Domenica 19 novembre “CastagnAMO”, la giornata finale della rassegna Sapori & Cultura. Caldarroste, Showcooking con degustazione e prodotti locali celebrano la regina dell'autunno.
Domenica 19 novembre a Zogno si conclude con Castagnamo la quindicesima edizione della rassegna gastronomica- culturale Sapori & Cultura inaugurata a inizio ottobre.
La rassegna organizzata dall’assessorato comunale al Commercio e al Turismo di Zogno, come in ogni edizione, ha proposto un fitto calendario di incontri: escursioni guidate, raccolta in selva, attività per bambini, dimostrazioni di cucina, feste nelle frazioni, laboratori.
Protagonista indiscusso la castagna declinata in mille sfumature, profumi e sapori.
Un  appuntamento - quello di domenica dalle 14.00 alle 18.30- nel centro storico  a Zogno che prevede molteplici attività: uno showcooking con degustazione a cura della chef  e food consulting Veronica Panzeri di Cook to Feel Good, l’immancabile degustazione di caldarroste e Vin Brulè preparati dall’Asd Ambria, le premiazioni dei concorsi, la presenza di l’Eco Caffè, il laboratorio in collaborazione con l’orto botanico di Bergamo, l’apertura del museo della Valle con Ingresso a €1,00 e l’esposizione dei prodotti di aziende agricole, artigianato locale e hobbisti.
“CastagnAMO è un appuntamento imperdibile, un’occasione di convivialità che chiude quasi due mesi di rassegna sulla castagna proponendo una sintesi degli elementi valorizzati durante Sapori&Cultura: la promozione del territorio attraverso la tradizione, i sapori e le abitudini di una volta”.

Quella messa in campo dal  Comune di Zogno, infatti, è una ricetta semplice, ma vincente: raccontare e vivere il territorio attraverso la castagna, frutto che ha segnato una buona parte del territorio Zognese e in passato una fonte di sostentamento per una buona parte dei cittadini. Ai giorni nostri invece la castagna è più simbolo di tradizione, di raccolta nel bosco dal gusto di Caldarrosta e di Biligòcc che richiama l’emozione di convivialità, di camino acceso e di casa.

In programma per domenica caldarroste e vin Brulè, le premiazioni dei concorsi della rassegna, gonfiabili e attività gratuite per bambini, showcooking con degustazione gratuita, tanti quindi i motivi per venire a Zogno.

Il programma in dettaglio:
14.00 apertura esposizione prodotti locali: aziende agricole, hobbisti, artigianato
14.30-18.00 caldarroste e Vin Brulè
14.30-16.00 Laboratorio per bambini in collaborazione con L’orto Botanico di Bergamo
16.15 premiazione dei concorsi
16.45 Showcooking con Veronica Panzeri di Cook to Feel Good e degustazione gratuita
18.30 chiusura esposizione prodotti locali
Durante il pomeriggio della manifestazione:
L’eco caffè
Gonfiabili gratuiti per bambini
Apertura del Museo della Valle con ingresso a €1,00
Premiata Banda Musicale di Zogno
​Cornice per selfie

Il 12 Novembre 2023 una giornata a Zogno nella frazione di Poscante:
Tradizione e storia si incontrano a Poscante, dove la patria dei Biligòcc è a Castegnone piccola e bella contrada della frazione. La sagra quest'anno per ragioni logistiche (la strada di accesso alla frazione è stata interrotta per il maltempo e si sta  intervenendo per la messa in sicurezza) è stata spostata a Poscante, domenica 12 novembre, la giornata si svolgerà dalle ore 10 alle ore 18, presso l'area parrocchiale, l'asilo, il sagrato e il parcheggio della scuola primaria di Poscante. Chi volesse potrà andare alla scoperta dell'antico borgo salendo dalla mulattiera a lato della chiesa  per conoscere l’arte di essiccare le castagne, visitare il borgo e le sue rappresentazioni dello spaccato di vita contadina di una volta con il siltèr, il secadùr, ed una stanza predisposta dalle bravissime donne di Castegnone che per l’occasione aprono le loro abitazioni e mostrano ai turisti alcuni loro edifici ambientandoli con preziosi oggetti rurali ai più sconosciuti. Un appuntamento particolare con possibilità di visitare un "secadur" e conoscere come si facevano i Biligòcc; con la preziosa collaborazione e la disponibilità di alcuni  secadur della contrada. Dalle 10.00 alle 18.00 per i non residenti l'accesso all’antica contrada sarà solo dalla mulattiera . Un' appuntamento alla riscoperta dei sapori di una volta con i Biligòcc venduti presso l'asilo di Poscante, mentre nel bel borgo di Castegnone l'esposizione di vari ambienti frutto della vita rurale e contadina, per le quali i modesti ma preziosi attrezzi frutto dell'ingegno e dell'esperienza, costituivano un aiuto non trascurabile per il miglioramento della loro vita.
La “casa” dei Biligòcc , con  la visita  al secadur ha fatto riscoprire la tecnica laboriosa del procedimento dell'essicazione delle castagne  dove si producono i “Biligòcc”, con tutte le informazioni  sulla antica tradizione dell'essicazione delle prelibatissime castagne affumicate  risultato  di un procedimento antico ed un po'  segreto che si tramanda da generazioni.
L’appuntamento vedrà la presenza delle associazioni e dei volontari e amici di Castegnone ma soprattutto degli abitanti della contrada e delle bravissime donne di Castegnone che organizzeranno la sagra presso l'area parrocchiale e nel centro di Poscante.
Breve cenno sui “Biligòcc”: La sagra dei “Biligòcc”, castagne essiccate e poi affumicate con un particolare e laborioso procedimento, avveniva a Bergamo in concomitanza alla Festa di San Mauro (15 Gennaio).
La patria dei “Biligòcc” e’ stata da sempre considerata Castegnone (contrada della frazione Poscante in Comune di Zogno). Caratteristica è la vendita di queste particolari castagne, infatti i “Biligòcc” vengono offerti oltre che sfusi (tradizione Brembana) anche in forma di lunghe collane simpatiche e molto decorative (tradizione Seriana).
Grazie al paziente e prezioso lavoro dei residenti di Castegnone anche quest'anno saranno presenti sui banchetti i Biligòcc....pronti per essere gustati e venduti presso l'asilo di Poscante.
Presso il parcheggio della scuola primaria di Poscante dalle ore 14 sarà allestito un gonfiabile per bambini, ed un laboratorio per realizzare il tuo “gioco tris” con castagne ( o biligòcc) dipinte a mano, cartoncino e colla vinilica. Ogni bambino potrà cimentarsi nella realizzazione di un vero “gioco tris” e conservare il lavoro svolto. Il laboratorio sarà opertivo fino alle ore 17.00. Ad ogni bambino, sarà inoltre offerto un palloncino modellabile.
Sarà possibile ristorarsi in loco durante la pausa pranzo.

AMPIO PARCHEGGIO PRESSO IL CAMPO SPORTIVO

La Biblioteca Bortolo Belotti con il gruppo Amici di Castegnone e la Biblioteca Alfa Beta di Poscante organizzano un concorso di poesia aperto ai bambini dai 5 ai 13 anni ed adulti dai 14 anni in poi.
Realizza una poesia sul frutto prelibato di Castegnone i “Biligocc”.
Consegna la tua poesia entro il 3 novembre presso la biblioteca Bortolo Belotti di Zogno durante gli orari di apertura oppure invia una mail a: biblioteca@comune.zogno.bg.it
Le premiazioni si svolgeranno a Castegnone il 12 novembre
alle ore 15.00.

Castagne & Bambini
Sapori e Cultura presenta la terza edizione del concorso per bambini “L' AUTUNNO A MODO TUO”
Realizza un lavoretto o un disegno che rappresenti la stagione autunnale con i suoi colori, profumi e sapori. Consigliati materiali naturali o di riciclo. Partecipazione gratuita.
Consegna il tuo lavoro domenica 19 novembre a CastagnAMO. I membri della giuria lo valuteranno e premieranno i lavoretti più rappresentativi del territorio. Prepara e consegna la il tuo lavoretto domenica 19 novembre 2023 alle ore 15.00 presso la Piazza Compagnia dei Caravana, dove i giudici valuteranno il piu' bel lavoretto preparato. Termine iscrizione del concorso domenica 12 Novembre 2023 ore 24.00  Per partecipare iscriviti al concorso compilando il form! È veloce e gratuito!
al link del sito http://www.saporiecultura.org/concorso-bambini.html

Il territorio e le sue bellezze in uno scatto. XIII concorso fotografico Sapori&Cultura, Zogno
08 ottobre – 19 novembre 2023
Ha preso ufficialmente il via domenica 8 ottobre, Sapori&Cultura, la rassegna zognese sulla castagna, che ha al suo interno diverse iniziative per coinvolgere partecipanti di tutte le età.
Numerosi gli appuntamenti all’aperto alla riscoperta del territorio e dei suoi borghi, patria delle castagne e dei Biligòcc.
Visite guidate per tutta la famiglia e per bambini alla scoperta del bosco e di un passato rurale delle contrade di Zogno.
Confermate le iniziative nei ristoranti aderenti: Showcooking per appassionati di cucina e  menu convenzionati con piatti a base di castagne per i palati più raffinati.
Anche per il 2023 il Concorso Fotografico, gestito negli anni da Zogno Turismo in collaborazione con compianto Gino Galizzi, che ha sempre sostenuto e promosso le iniziative del territorio. Centinaia le foto in concorso ogni anno, che Gino assieme ad una giuria valutava e premiava.
Anche la XIII edizione del concorso, sarà gestita direttamente da Zogno Turismo e lo staff di Sapori&Cultura per continuare a proporre il Concorso al quale Gino era affezionato.
“Anche quest’anno il territorio e la valle si propongono protagonista del nostro vivere, alla scoperta delle bellezze brembane con occhi diversi e con maggiore attenzione ai particolari – commenta l’assessore al turismo G.Paolo Pesenti- e la facilità di utilizzo dei mezzi, come gli smartphone, permette di catturare ed ampliare la platea di partecipanti ad un concorso che si pone l'obiettivo di catturare le semplici emozioni del nostro quotidiano. In questa edizione ci aspettiamo scatti che racchiudano la voglia di Valle Brembana con le sue camminate e bellezze , come la castagna di cui è ricco il territorio di Zogno e delle pendici del canto Alto, foto che esaltino la natura e la bellezza  del vivere della nostra gente di montagna e del nostro territorio”
Il Concorso è aperto a tutti, senza limita d’età e gratuito.   
Disponibile dall’8 ottobre al 19 Novembre su www.saporiecultura.org il regolamento e il modulo per partecipare con le iscrizioni che si choudono domenica 12 novembre. In Palio cesti gastronomici con prodotti locali in collaborazione con i commercianti di Zogno. http://www.saporiecultura.org/concorso-foto.html
Per maggiori informazioni www.saporiecultura.org e www.zognoturismo.it

I vincitori del XII concorso fotografico Sapori&Cultura, Il territorio e le sue bellezze in uno scatto.
Sapori&Cultura, la rassegna zognese sulla castagna, che ha al suo interno diverse iniziative per coinvolgere partecipanti di tutte le età; ha riproposto anche per il 2022 il Concorso Fotografico, gestito in questi  anni da Zogno Turismo continuando la tradizione inziata con Gino Galizzi che ne è stato il curatore per molti anni ed ha sempre sostenuto e promosso le iniziative del territorio. Molte le foto in concorso ogni anno, quest'anno erano  80 circa.
La XII edizione del concorso ha visto classificarsi al primo posto Serena Giupponi con la foto "Meta raggiunta", a, qui di seguito la classifica finale :
Primo posto META RAGGIUNTA  di Serena Giupponi
Secondo posto SOTTOBOSCO  di Caterina Carrara
Terzo posto  I NOSTRI FRUTTI AUTUNNALI  di  Ettore Ruggeri
Quarto posto  SCENDENDO DAL MONTE GIOCO di  Mario Luigi Sonzogni
Quinto posto  SORPRESA NEL BOSCO di  Claudio Valceschini
Sesto posto (premio aggiuntivo)  NEL BOSCO di Elena Riceputi.

Riscopriamo le bellezze brembane con occhi diversi e con maggiore attenzione ai particolari magari racchiuso in uno scatto racchiuso , il nostro territorio di Zogno e della Valle Brembana sono  protagonisti del nostro vivere, – commenta l’assessore al turismo G.Paolo Pesenti-  la facilità di utilizzo dei mezzi di comunicazione e social, tramite gli smartphone, ha permesso di catturare le semplici emozioni del nostro quotidiano e condividerle con il mondo. In questa edizione abbiamo raccolto scatti che racchiudano i frutti dell'autunno, il trekking, la castagna e il territorio vissuto e visitato dai turisti e dalla  nostra gente
I premi :
1° classificato - Cesto prodotti gastronomici valore 100,00 euro
2° classificato - Cesto prodotti gastronomici valore   75,00 euro
3° classificato - Cesto prodotti gastronomici valore   50,00 euro
4° classificato - Salame bergamasco e Pergamena di riconoscimento
5° classificato - Salame bergamasco e Pergamena di riconoscimento
6° classificato - Salame bergamasco e Pergamena di riconoscimento ( premio aggiuntivo)

I cesti gastronomici sono realizzati in collaborazione con le aziende agricole e i commercianti  di Zogno.
La data di consegna dei premi è domenica 27 novembre a Zogno nella piazzetta della Compagnia dei Caravana durante la manifestazione CastagnAMO.

​La nostra terra è un giacimento gastronomico ricchissimo, di una varietà unica al mondo.
Tale varietà nasce dal fatto che è sempre stata costituita da un dedalo di realtà locali indipendenti e quindi, ha sviluppato una miriade di culture e cucine diverse, basta spostarsi di poco per avere un panorama gastronomico che varia in modo sostanziale. Questa ricchezza crea tante cucine locali, a dimensione familiare, fatte con pochi ingredienti reperiti su un territorio ristretto. E’ in questo spazio locale che la cucina tradizionale (legata alle ricette) e il territorio (legato alle materie prime) si uniscono formando qualcosa di enormemente più importante: la qualità. I ristoranti che fanno cucina con ingredienti e ricette strettamente del territorio riescono, con un prezzo contenuto, ad avere una qualità elevata, grazie al rapporto con materie prime di facile reperibilità.
L’iniziativa gastronomico-culturale percorre il tracciato degli scorsi anni dove la collaborazione con un gruppo di ristoratori, vuole offrire a cittadini, ospiti e visitatori, alcuni momenti amichevoli di avvicinamento alla cucina bergamasca, abbinati alle conoscenza  della lavorazione di piatti con a tema la castagna patrimonio di cui è ricco il territorio di Zogno.
Appuntamenti da non perdere per conoscere il mondo della cucina  con la  castagna  a 360° ,chef d’eccezione nelle loro location dimostreranno l’utilizzo della castagna in cucina e ne esalteranno il gusto nei piatti.  Nel corso del mese di novembre , Sapori e Cultura organizza cinque appuntamenti per scoprire i segreti degli chef per la preparazione di un piatto a base di castagne. Incontri dedicati all’utilizzo della castagna in cucina.  Lo scopo è quello di coinvolgere persone, provando ad spiegare alcune semplici nozioni di cucina di prodotti contenenti la castagna, elemento principe della rassegna, e allo stesso tempo creare delle occasioni di scambio e di convivialità. A seguire possibilità di pranzare o cenare con menu a prezzo convenzionato (Prenotazione direttamente in struttura).
Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria minimo 2 persone. Posti limitati.
Per info e prenotazioni: elena@emozioniorobie.it – sms/whatsapp 348.5423481


Gli appuntamenti
Sabato 5 e sabato 12 novembre ore 17.30 Agriturismo Casa Marina
Mercoledì 9 novembre, ore 18.30 Antica trattoria Breve Respiro
Sabato 19 novembre ore 10.30 Pizzeria Millennium
Mercoledì 23 ore 18.30 Ristorante la Torre
http://www.saporiecultura.org/saperi-e-degustazioni.html