Cibi e Cultura del Territorio - Presentazione
L’iniziativa gastronomico-culturale giunta alla sua diciasettesima edizione, si sviluppa all’interno del territtorio del Comune di Zogno. Nel solco tracciato gli scorsi anni la manifestazione si svolge con la collaborazione delle associazioni del territorio con un protagonista indiscusso, la castagna, declinata in mille sfumature, profumi e sapori. È un invito al pubblico a scoprire il patrimonio culturale, museale e gastronomico di questa particolare porzione di territorio all’imbocco della Valle Brembana; gustando i prodotti tipici della tradizione enogastronomica locale nei ristoranti aderenti all’iniziativa. Il programma dell’iniziativa vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, unendo il paesaggistico tipico della Valle con le prelibatezze culinarie preparate secondo le tradizioni tipiche dell’area prealpina; il tema dell’iniziativa gastronomica è la castagna, che sarà presente nei menù proposti dai ristoranti. Il territorio con le sue bellezze naturali e le sue ricchezze gastronomiche viene riscoperta e proposta come patria del buon gusto e della buona cucina. Sapori e Cultura team Presentazione iniziative Storico, Culturali e Naturalistiche legate al tema della Castagna.
La diciasettesima edizione della rassegna culturale- gastronomica Sapori&Cultura promossa dal Comune di Zogno Assessorato al Turismo è ormai alle porte. Si inizia domenica 5 ottobre e si terminerà domenica 30 novembre. La rassegna prevede un fitto calendario di incontri: esposizione di prodotti tipici con caldarroste, escursioni guidate, abbinamento di vino e castagne, raccolta in selva, piatti a tema, laboratori e attività per i più piccoli, showcooking, passeggiate botaniche, degustazioni e agli aperitivi conviviali: un’esperienza che racconta la storia di Zogno e della Valle Brembana valorizzandone le radici e le eccellenze locali. . Protagonista indiscusso la castagna declinata in mille sfumature, profumi e sapori. Numerosa la partecipazione agli eventi tradizionali riproposti durante le edizioni della rassegna: molto ricercate le date delle escursioni guidate gratuite con accompagnatore di media montagna lungo la “Via delle Castagne”, un itinerario didattico informativo per le famiglie che presenta il mondo delle castagne, dalla pianta al frutto, promuovendo anche i borghi di Piazza Martina e Castegnone, patria dei Biligòcc. Imperdibili gli eventi dedicati alla raccolta delle castagne, attività sempre più ricercata dalle famiglie che cercano un’esperienza legata alla tradizione. In passato la maggior parte delle famiglie trascorrevano pomeriggi nelle selve a raccogliere le castagne, fonte economica e di sostentamento per la popolazione rurale della zona. Appuntamenti all’insegna del gusto della castagna attraverso la collaborazione di alcuni ristoranti di Zogno aderenti l’iniziativa che durante il periodo della rassegna inseriranno in carta un piatto con le castagne oltre a una serata gratuita di abbinamento tra vino e sfiziosità alle castagne. Gli eventi celebreranno la "regina" della manifestazione, la castagna, presente in piazza nella versione classica delle caldarroste e nella tipica preparazione dei Biligòcc a Castegnone. Tra le iniziative, una dimostrazione sull’utilizzo del mulino per la macinatura delle castagne e un menù dedicato a base di prodotti locali proposto dall'agriturismo Casa Martina. "Sapori&Cultura non è solo una rassegna culinaria, ma un vero e proprio viaggio alla scoperta delle radici e delle tradizioni del nostro territorio," afferma Giampaolo Pesenti, Assessore al Turismo di Zogno. "La castagna ha rappresentato una risorsa preziosa per le nostre comunità, e oggi ci impegniamo a tramandare questa eredità offrendo ai visitatori esperienze autentiche e coinvolgenti." La manifestazione anche per l’anno 2025 è un progetto riconosciuto a livello istituzionale con il contributo del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste; grazie alla coerenza della rassegna con alcuni aspetti fondamentali del MASA che mira a valorizzare il territorio e i prodotti agricoli. La manifestazione mira a promuovere diversi aspetti del patrimonio locale, come l’ambiente naturale, con il sentiero "La Via delle Castagne" e le visite guidate in selva; la cultura e le tradizioni, con incontri dedicati alla castanicoltura e alla storia contadina; e l'enogastronomia, con proposte che spaziano dalle caldarroste ai Biligòcc, dal miele alla farina. Gli eventi coinvolgeranno anche l'aspetto economico del territorio, favorendo la partecipazione di ristoratori, aziende agricole e operatori locali, che beneficeranno dell'afflusso di turisti, escursionisti e appassionati di cucina. Il progetto sostiene la microeconomia rurale e promuove la sostenibilità ambientale, valorizzando le risorse naturali e culturali delle zone prealpine. Per i più piccoli, il 23 novembre si terrà un pomeriggio speciale in collaborazione con il Museo della Valle, con laboratori creativi e visite guidate. La rassegna si chiuderà il 30 novembre con l'evento “CastagnAmo”, che offrirà esposizioni di prodotti locali, showcooking e altre attività legate alla castagna e al territorio. Tutte le iniziative sono a ingresso gratuito, la maggior parte a numero chiuso richiedono la prenotazione. |
Zogno Turismo
Un’introduzione al territorio di Zogno con le sue frazioni, le sue bellezze naturali, culturali e artistiche ed una presentazione delle manifestazioni dell’estate. La collaborazione dell’Associazione Esercenti Punto Amico completa l’offerta dei servizi al turista con una serie di attività commerciali e dei servizi che Zogno offre. NATURA Zogno, centro di fondovalle, con le sue popolose frazioni offre un paesaggio da visitare ed esplorare, un territorio da vivere… e il complesso carsico “Grotte delle Meraviglie”. Esplorate per la prima volta nel 1932 dal Gruppo di speleologi guidato da Ermenegildo Zanchi, furono in breve tempo fra le prime grotte turistiche d’Italia (1939). CULTURA Numerosi sono i luoghi suggestivi, che rimandano ai tempi passati con i tre Musei di interesse etnico-culturale. Nelle vie e nelle antiche contrade si respirano ovunque i profumi e i sapori della storia. Museo della Valle: Il Museo ha sede in un palazzo del seicento abitato allora dalla famiglia del cardinal Furietti. SPORT Propone molteplici opportunità per il turista, un ambiente naturale con ameni rilievi collinari e montani per belle e facili escursioni e … una pista ciclabile. Pista ciclabile: Si tratta di una pista ciclopedonale realizzata sfruttando l’ex percorso della dismessa ferrovia della val brembana, l’inaugurazione ufficiale è del 20/10/2007. |