Il maltempo non ferma le iniziative in programma a Zogno domenica 1 dicembre, ma ne cambia solamente il calendario.
L’unica manifestazione annullata è CastagnAmo, il mercatino di aziende agricole e artigianato locale, mentre rimangono confermate le iniziative collaterali. Non avendo una location al coperto non è stato possibile confermare l’esposizione di prodotti locali organizzata a chiusura della rassegna Culturale- gastronomica Sapori&Cultura. Vengono posticipati, di una settimana, i concorsi legati alla rassegna, concorsi che vanno ad arricchire il programma già fitto di iniziative di domenica 8 dicembre, giornata dedicata all’inaugurazione del Villaggio natalizio in centro a Zogno.
Il programma  natalizio organizzato dal Comune di Zogno con l’associazione Commercianti Punto Amico prevede l‘animazione nelle vie del centro e il Villaggio di Santa Lucia in Piazza Garibaldi, dove una giostra antica gratuita e la Casetta di Santa Lucia attende i più piccoli per la consegna delle letterine dal 7 al 15 dicembre dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 14.30 alle 18.00.
Domenica 8 un clima natalizio dai sapori autunnali aspettano zognesi, valligiani e turisti con il laboratorio degli elfi e il teatrino di Santa Lucia, bolle di sapone, giocoleria acrobatica, trampolieri, giocolieri, palloncini e giochi per bambini, gonfiabili.
Posticipato a domenica 8 dalle ore 9.30 il concorso “la miglior torte alle castagne” con votazioni e premiazioni delle 3 vincitrici
Dalle 15.00 alle 19.00 il profumo di caldarroste e vin brùle accoglieranno, in Piazza Italia, i bambini per i ritiro del gadget e dell’attestato di partecipazione al laboratorio nella natura  “L’autunno gioca con noi” (ore 15.00).
I vincitori del concorso fotografico “Sapori e Cultura, cibi e cultura del territorio” verranno premiati alle 15.30.
A seguire esibizione della Premiata Banda Musicale di Zogno lungo le vie del centro e dalle ore 16.00 merenda con le torte alle castagne partecipanti il concorso.

Autunno tempo di castagne, al via Sapori&cultura, Zogno
 
18 ottobre – 1 dicembre 2019
La castagna protagonista indiscussa della undicesima edizione della rassegna culturale-gastronomica Sapori&Cultura promossa dal comune di Zogno Assessorato al Commercio e al Turismo.
La rassegna, come per le precedenti edizioni, prevede un fitto calendario di incontri: concorsi, laboratori- giochi per bambini, feste nelle frazioni, caldarroste e biligòcc.
Due eventi in anteprima hanno anticipato la rassegna: Expo Martina, l’esposizione di prodotti locali e l’uscita in selva. In entrambi gli appuntamenti non sono mancate le gustose caldarroste del nostro territorio.
L’apertura ufficiale della Kermesse è in programma venerdì 18 ottobre, alle ore 20.30 presso la biblioteca comunale. Durante la presentazione del programma ci sarà un ospite d’eccezione: Lorenzo Ruggeri, un giovane scrittore zognese autore di libri fantasy. Per l’occasione verrà presentato in esclusiva un omaggio alle castagne, al territorio e alla gente di montagna scritto ad hoc per l’occasione.
Ottobre  prosegue con le iniziative legate ai sapori&saperi: un breve laboratorio di cucina con dimostrazione dello chef sull’utilizzo della castagna in cucina. Dolce o salato, primo o secondo piatto, basta un po’ di fantasia per rivalutare la castagna in cucina. Assaggio delle ricette presentate offerto dagli chef, presso ristorante la Staletta, giovedì 24 ottobre (partecipazione gratuita su prenotazione).
Si ripropongono anche eventi dedicati ai più piccoli in particolare sabato 26 ottobre al Parco Belotti un laboratorio ludico “l’autunno gioca con noi” consigliato per bambini dai 5 ai 10 anni.
La rassegna prosegue per tutto il mese di novembre con altri imperdibili appuntamenti per concludersi domenica 1 dicembre con CastagnAMO,esposizione di prodotti locali e artigianato di qualità.
Altro appuntamento atteso della rassegna la Festa dei Biligòcc a Castegnone di Poscante in programma domenica 17 novembre dalle 10 alle 18 con visita al borgo attraverso l’itinerario di antichi mestieri e l’arte di affumicare le castagne.
Non mancano i concorsi dedicati alla rassegna: un concorso fotografico e uno di torte.
Gli appuntamento sono tutti gratuiti, per alcuni, a numero chiuso è obbligatoria la prenotazione.
 
Per maggiori informazioni www.saporiecultura.org e www.zognoturismo.it
 

Zogno al profumo e sapore di castagnaDomenica 25 novembre la giornata finale della rassegna Sapori & Cultura. Caldarroste,dolci e torte celebrano la regina dell'autunno, ma ci sono anche prodotti tipici, giochi e musica
Domenica 25 a Zogno si conclude con CastagnAmo la decima  edizione della rassegna gastronomica- culturale Sapori & Cultura durata tutto il mese di novembre.
Un  appuntamento - quello di domenica- nel centro storico con prodotti tipici, animazione, concorsi e giochi gonfiabili .
La rassegna organizzata dall’assessorato comunale al Commercio e al Turismo di Zogno, come in ogni edizione, ha proposto un fitto calendario di incontri tutti ampiamente partecipati: appuntamenti culturali, visite guidate, degustazioni, pomeriggi per bambini, feste nelle frazioni.
Protagonista indiscusso la castagna declinata in mille sfumature, profumi e sapori.
Per il 2018 questa rassegna con le suggestioni, i profumi, i sapori e le tradizioni dell’autunno ha riproposto degli imperdibili appuntamenti quali la Festa dei Biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante e i menu per gustare il meglio degli ingredienti della tradizione locale autunnale in piatti dallo stile unico degli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa, oltre che all’escursione in una selva di castagni.
Non potevano mancare i concorsi legati alla castagna e al territorio, un concorso fotografico e un concorso di torte.
La via delle castagne con la presentazione del circuito didattico, un mini corso di cucina per preparare e riconoscere una confettura genuina prodotta da realtà agricole del territorio.
Il programma dell’iniziativa vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, che unisce il patrimonio Museale e paesaggistico tipico della nostre Valli con le prelibatezze culinarie preparate secondo la tradizione tipiche dell’area prealpina, nonchè una valorizzazione dei tesori del territorio ricco di sapori e profumi che si stanno perdendo.
A conclusione di questa lunga serie di appuntamenti, domenica 25, dalle 10 alle 18, in centro a Zogno,l’iniziativa intitolata «CastagnAmo» con in programma molteplici attività sempre legate al tema
castagna e al territorio.
L’immancabile degustazioni di caldarroste e vin brulè preparati dell’Asd Ambria, frittelle alle castagne preparate dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme
Gonfiabili, giochi ludici per bambini..
Da non perdere la premiazione dei concorsi abbinati alla rassegna delle 5 immagini giudicate più rappresentative e il concorso di torte doci o salate che vedrà trionfare le 3 torte vincitrici più gustose.
La sfilata della banda musicale di Zogno allieterà il pomeriggio prima della merenda con degustazione delle  torte  del concorso .
Fa da cornice a tutte queste attività un mercatino con oltre 20 espositori di prodotti alla castagna o tipici della Valle.
Ma le iniziative a Zogno non si concludono, a seguire la decima edizione  di «Sapori&Cultura» si profila all’orizzonte il programma delle manifestazioni di Santa Lucia e del Natale  sempre a cura dell’assessorato comunale al Commercio e al Turismo guidato da G.Paolo Pesenti.
Nello specifico gli orari delle attività organizzate dalle 10-18 durante l’esposizione, programma per tutta la famiglia:
 Dalle 10.00 alle 18.00
 - Caldarroste e VinBrulè preparati dall'Asd Ambria
 - Frittelle dal cuore di castagne, cucinate dal pasticciere  Francesco   Zurolo
     in collaborazione con gli studenti dell'Istituto Alberghiero di  San Pellegrino Terme
 Alle ore 10.00 Concorso « La miglior Torta di CastagnAmo»
 Dalle 10.00 alle 17.00 Gonfiabili per bambini e zucchero filato  Piazza Marconi
 Alle ore 11.00 Inaugurazione Defibrillatori « Comune Cardio protetto»
 Alle 11.15 e alle 16.15 Dimostrazione di pasticceria con gli studenti dell'Istituto
    Alberghiero di S. Pellegrino Terme
 Dalle ore 15.00 Premiazioni:
 ·Sci Club Zogno Consegna premio  a ARMR  
 ·    Ritiro dei disegni del laboratorio per bambini "alla scoperta della natura"
  con regalo di partecipazione
 ·    VIII° Concorso fotografico: Sapori e Cultura, in collaborazione  con
  Valbrembanaweb.org. Premiazioni delle 6 immagini giudicate più belle
 ·    IV° Concorso di torte: La migliore torta alla castagna in collaborazione con
  Emozioni Orobie. Premiazioni delle 3 torte vincitrici e consegna  attestati
 Dalle 16.00 esibizione della Premiata Banda Musicale di Zogno lungo il  
 Viale Martiri della Libertà con  l'arrivo in Piazzetta dei Caravana
 Ore 16.30 Merenda gratuita con le torte vincitrici del concorso 

8° Concorso Fotografico
Sapori e Cultura – cibi e cultura del territorio
I Vincitori del Concorso fotografico edizione 2018
sul link : Concorso Foto
Le premizioni a CastagnAmo dalle ore 15,00 domenica 25 novembre in piazzetta Compagnia dei Caravana  a Zogno

Conferme e novità per la decima edizione della rassegna culturale e gastronomica Sapori&Cultura promossa dal comune di Zogno, Assessorato al Commercio e al Turismo. La rassegna è stata presentata ed è partita lo scorso venerdì 26 ottobre al Museo del Soldato di Ambria (Zogno), con l'ospite d'eccezione Juri Pianetti. La rassegna prevede un fitto calendario di incontri tra concorsi, laboratori e giochi per bambini, feste nelle frazioni oltre che degustazioni di menu a tema. Protagonista indiscussa la castagna, declinata in mille sfumature, profumi e sapori.
Anche per il 2018 saranno riproposti appuntamenti imperdibili, come la Festa dei Biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante, la visita a una selva di castagni e il laboratorio dei bambini. Non mancheranno i concorsi legati alla castagna e al territorio: uno fotografico e uno di torte. Appuntamento a date fisse che ci ha accompagnato anche durante l’estate è stata l’escursione guidata alla scoperta de La Via delle Castagne, un percorso turistico finalizzato alla valorizzazione del patrimonio naturalistico e culturale legato al frutto della castagna e della castanicoltura. 
  «La rassegna ha riscontrato negli ultimi anni un numero sempre maggiore di partecipanti e l'interesse al tema ha portato a valorizzare La Via Delle Castagne, un percorso didattico per famiglie e per le scuole, per scoprire il fascino della castagna non solo come frutto ma tutto quello che riguarda il suo clima ideale, il versante prealpino che predilige, il sottobosco presente in una selva castanile, le specie di castagne presenti in Europa, per poi concentrarsi su quelle regionali e della bergamasca, la pianta, il legno – ha spiegato l'assessore al Turismo di Zogno Giampaolo Pesenti –.  Un progetto che vede la collaborazione tra il Comune e gli enti del territorio, di piccoli agricoltori che con fatica curano le selve e cercano di tenere viva la microeconomia agricola locale, ha poi sottolineato Pesenti.
«Questa iniziativa vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, che unisce il patrimonio museale e paesaggistico tipico della nostre valli con le prelibatezze culinarie preparate secondo la tradizione tipiche dell’area prealpina, nonchè una valorizzazione dei tesori del territorio ricco di sapori e profumi che si stanno perdendo», ha tenuto a precisare Pesenti.
A conclusione di questa lunga serie di appuntamenti, domenica 25 novembre a partire dalle ore 10 alle 18, in centro a Zogno, CastagnAmo chiuderà la kermesse. In programma molteplici attività sempre legate al tema castagna e al territorio con esposizione di prodotti locali e artigianato di qualità.
Per avere ulteriori informazioni e per il calendario degli appuntamenti visitare il sito: www.saporiecultura.org.

 

Palazzo Pirelli, presentato ufficialmente il progetto la “Via delle Castagne” di Zogno (Bergamo). Alex Galizzi: “Il futuro si fonda sulle tradizioni”
Milano, 24 ottobre - Un percorso gastronomico legato alla tradizione del territorio e alla cultura che si tramanda da secoli. È stata presentata oggi, a Palazzo Pirelli, la manifestazione “La Via delle Castagne”, che si inserisce nella decima edizione di “Sapori & Cultura – cibi e cultura del territorio”, principale appuntamento con la cultura del cibo che si svolge annualmente Zogno, in provincia di Bergamo.
Erano presenti il Consigliere regionale Alex Galizzi, il Vicesindaco di Zogno Giampaolo Pesenti, il dottor Paolo Paganelli, della Fondazione italiana educazione alimentare, e l’imprenditore del territorio Giovanni Ruggeri.
“Una manifestazione ormai storica e fondamentale per la promozione del nostro territorio – ha commentato Alex Galizzi – in grado di far conoscere ai numerosi visitatori che richiama le peculiarità della nostra cultura, ben oltre i confini provinciali, a livello lombardo. Grazie a questi eventi riusciamo a tenere vive e accrescere sempre di più le nostre tradizioni, valorizzando anche per le nuove generazione quel legame con la terra d’appartenenza, fondamentale per la nostra crescita umana”.
“Siamo felici di fare questa presentazione nella prestigiosa sede del Consiglio regionale della Lombardia – ha dichiarato il Vicesindaco Giampaolo Pesenti – la Via delle Castagne è un evento promozionale del territorio che, grazie alla proficua collaborazione con Regione Lombardia, ci porta ad ampliare l’offerta e a far conoscere le realtà storiche delle piccole frazioni del nostro paese, che negli anni hanno saputo conservare e far tesoro delle proprie ricchezze culturali”.
“La castagna ci racconta la storia e la tradizione delle nostre valli – prosegue Pesenti – è un prodotto di questa terra che ci accompagna da sempre. Proprio per questo abbiamo realizzato in paese un sentiero didattico per far conoscere la sua storia, e soprattutto per tramandare la testimonianza della vita delle nostre contrade. Dove la vita sociale delle diverse famiglie aveva un punto di incontro proprio in occasione dell’arrivo della stagione di questo frutto”.
“La castagna è un frutto straordinario, proprio per le sue caratteristiche nutrizionistiche – spiega il dottor Paganelli – non per niente ha avuto un ruolo fondamentale nella dieta delle nostre genti. Portare avanti la cultura della castagna, attraverso queste manifestazioni, significa riprendere in mano il territorio, cosa che in questi anni è andata via via perdendosi, con lo spopolamento della montagna. Stiamo parlando non solo di Zogno, ma di tutto un paesaggio che sta correndo questo rischio, al quale si può fare fronte, anche dal punto di vista culturale, tenendo in vita e valorizzando queste tradizioni”.
“Essere agricoltore significa tenere in vita un presidio sul territorio – commenta Ruggeri – unendo in particolare l’agricoltura al turismo, ponendo quindi poi l’accento sulla storia e sulle emozioni del nostro territorio”.
IL PROGRAMMA
Venerdì 26 Ottobre ore 20.30 MUSEO DEL SOLDATO, AMBRIA DI ZOGNO Apertura e presentazione rassegna con un ospite d’eccezione: JURI PIANETTI speaker e intrattenitore brembano
Domenica 4 Novembre ore 14.00 PIAZZA MARTINA, ZOGNO Visita al borgo di Piazza Martina e alla selva castanile, caldarroste e mini corso sulla castagna e la sua conservazione, con agricoltore Giovanni Ruggeri
Mercoledì 7 Novembre ore 19.30 PIZZERIA MILLENNIUM, ENDENNA Presentazione e spiegazione della ricetta di un piatto a base di castagne. Degustazione menu guidato gratuito. Bevande escluse.
Partecipazione su prenotazione.
Venerdì 9 Novembre ore 20.30 VOLPI CLAUDIO INGROSSO BEVANDE, AMBRIA Serata di degustazione: abbinamento tra castagne e vino, presentato dalla Famiglia Volpi.
Partecipazione gratuita su prenotazione.
Giovedì 15 Novembre ore 19.30 RISTORANTE LA STALETTA Presentazione e spiegazione della ricetta di un piatto a base di castagne. Degustazione menu guidato gratuito. Bevande escluse.
Partecipazione su prenotazione.
Sabato 17 Novembre ore 14.30 PARCO BELOTTI, ZOGNO Laboratorio per bambini: Alla ricerca degli elementi della natura in autunno.
Domenica 18 Novembre ore 10.00-18.00 CASTEGNONE DI POSCANTE Festa dei biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante. Bus navetta gratuito dal campo sportivo di Poscante
Sabato 24 Novembre ore 19.30 AGRITURISMO CASA MARTINA Presentazione e spiegazione della ricetta di un piatto a base di castagne. Degustazione menu guidato gratuito. Bevande escluse.
Partecipazione su prenotazione.
Domenica 25 Novembre ore 10.00-18.00 VIALE MARTIRI DELLA LIBERTÀ, ZOGNO CastagnAMO, mercatino e degustazione di prodotti locali. Caldarroste e vinbrulé, premiazioni concorsi, gonfiabili per bambini
LA VIA DELLE CASTAGNE
“La Via delle Castagne – si legge nella presentazione ufficiale del Comune di Zogno - vuole essere anche un sentiero didattico per famiglie e scuole per scoprire con occhi diversi un versante prealpino e il suo clima, una selva di castagne con il suo sottobosco. La “Via delle Castagne” si presenta come una testimonianza di un momento storico culturale delle contrade zognesi da trasmettere a famiglie e a scolaresche che possono, a seconda delle stagioni, scoprire come, per necessità l’istinto umano si è adattato a sfruttare i tesori del nostro territorio. Durante il tragitto infatti vengono presentati non solo le caratteristiche specifiche del frutto, del castagno e del riccio, bensì i possibili utilizzi in cucina oltre al mondo naturale strettamente collegato”.
“La Via delle Castagne – prosegue la presentazione - è l’occasione per riscoprire il fascino del borgo rurale di Piazza Martina, alle pendici del Canto Alto, che conserva tutt’oggi antiche costruzioni di stampo medievale e conserva quindi un valore storico da valorizzare. Il sentiero infatti riprende un’antica mulattiera, molto frequentata da coloro che da Zogno o dai paesi limitrofi erano diretti in Valle Seriana, un collegamento commerciale con antichi resti di fattura umana ancora visibili. Non solo quindi un sentiero da percorrere in autunno per conoscere la tradizione della raccolta, conservazione e consumo della castagna, bensì un sentiero che scateni in coloro che lo percorrono un’emozione personale e un ricordo della tradizione”.

In occasione dell'apertura della 10 edizione di Sapori&Cultura, rassegna culturale gastronomica sulla castagna, organizzata dal Comune di Zogno, assessorato al Turismo e al commercio, siamo lieti di invitarvi alla conferenza stampa del progetto 
 
"Alla Scoperta de La Via delle castagne"
in programma presso la sede di 
 Regione Lombardia  mercoledì  24 ottobre ore 10.00, 
Sala Stampa "Giorno del ricordo" piano -1  Palazzo Pirelli, Via Fabio Filzi, 22 Milano
 
La rassegna  propone un calendario ricco di eventi  che mettono al centro le tradizioni gastronomiche dell'autunno con un protagonista indiscusso, la castagna, declinata in mille sfumature, profumi e sapori.
Conferme e novità: concorsi e laboratori- giochi per bambini oltre che degustazioni di menu a tema.
 
Apertura della rassegna Venerdì 26 ottobre ore 20.30, presso Museo del Soldato, Ambria di Zogno, con ospite d'eccezione Juri Pianetti.

La rassegna ha riscontrato negli anni un numero sempre maggiori di partecipanti e l'interesse al tema ha portato a valorizzare La Via Delle Castagne, un percorso didattico per famiglie e per le scuole, per scoprire il fascino della castagna non solo come frutto, ma tutto quello che riguarda il suo clima ideale, il versante prealpino che predilige, il sottobosco presente in una selva castanile, le specie di castagne presenti in Europa, per poi concentrarsi su quelle regionali e della bergamasca, la pianta, il legno, e altro ancora.
Un progetto che vede la collaborazione tra Il Comune e gli enti del territorio, di piccoli agricoltori che con fatica curano le selve e cercano tengono viva la microeconomia agricola locale.  
 
Per info: www. saporiecultura.org - www.zognoturismo.it 
 

La nona edizione della rassegna enogastronomica «Sapori&Cultura» di Zogno è partita sotto i migliori auspici, grazie anche alla partecipazione straordinaria di Giorgio Zanetti, comico di Zelig, che ha regalato una buona dose d'intrattenimento e risate per l'evento di presentazione al Museo della Valle. L'iniziativa che si svolgerà per tutto l'arco del mese di novembre, vede come protagonista indiscussa la regina dell'autunno, la castagna, declinata nelle sue mille sfumature, profumi e sapori, ed è organizzata dall'Assessorato al Turismo e al Commercio del comune di Zogno; e come ogni anno, anche per il 2017, ripropone un fitto calendario d'incontri, dagli appuntamenti culturali alle visite guidate tematiche sul territorio, alle escursioni, fino alle iniziative ludiche per bambini e le feste nelle varie frazioni.
Suggestioni, profumi, sapori e tradizioni autunnali d'öna ólta. La kermesse dedicata ai cibi a alla cultura del territorio propone un programma davvero intenso, con eventi ed iniziative imperdibili, in primis la «festa dei biligòcc», che si terrà la prossima domenica 12 novembre nella contrada di Castegnone di Poscante, dalle ore 10 alle 18 (servizio bus navetta gratuito).
«Proprio durante questa festa – sottolinea il vicesindaco delegato al Turismo e al Commercio di Zogno Giampaolo Pesenti –, sarà possibile visitare l'essiccatoio della castagne nella contrada medievale patria dei biligòcc, il secadur, ancora perfettamente funzionante».

La castagna, e la castanicoltura, saranno anche protagoniste del nuovo progetto turistico e culturale «La Via delle Castagne». Si tratta di un itinerario alla pendici del Canto Alto, e che collega tramite un sentiero tematico la contrada di Piazza Martina a Castegnone. La presentazione è prevista per domenica 19 novembre, ore 14, con l'inaugurazione ed escursione guidata da un accompagnatore di media montagna. Anche quest'anno sono state riproposte alcune delle iniziative cult, che hanno reso importante la kermesse. Tra queste il concorso fotografico realizzato in collaborazione con Gino Galizzi di valbrembanaweb.com, oltre al concorso di pasticceria a cui si aggiunge un mini corso di cucina. E poi la possibilità di poter degustare nei ristoranti convenzionati dei menù studiati ad hoc (a prezzo fisso) per l'evento.
Ma a chiudere la kermesse più golosa d'autunno sarà come ormai da qualche edizione «CastagnAmo», il 26 novembre nel centro storico, dalle ore 10 alle 18, con oltre quaranta stands, piccole degustazioni di prodotti tipici locali, caldarroste e vin brùle a cura dell'ASD Ambria, intrattenimento per i più piccoli, oltre che alle premiazioni dei due concorsi e la parata della Premiata Banda musicale di Zogno. «Sapori&Cultura continua a crescere – sottolinea il vicesindaco Pesenti –. E anno dopo anno si arricchisce di iniziative, anche e soprattutto grazie alla collaborazione tra enti, associazioni, attività produttive. È un'azione di marketing territoriale che costituisce un unicum sul territorio, che mira ad unire le eccellenze culturali a quelle enogastronomiche. Quest'anno – conclude Pesenti – inaugureremo anche la via delle castagne, un progetto turistico culturale dall'alto valore didattico con un target mirato per le famiglie, oltre che per i turisti».( fonte Intervalli - Montagne e paesi)

POSCANTE DI ZOGNO - Domenica 12 novembre dalle 10 alle 18 rivive un’antica tradizione
La tradizione dei «biligòcc» rivive a Zogno, precisamente nella contrada di Castegnone la patria dei biligòcc, a Poscante. È attesa, infatti, domenica 12 novembre, dalle 10 alle 18 la giornata dedicata alle antiche tradizioni, tra cui la preparazione dei famosi «biligòcc». Una tradizione che nasce dalla necessità della comunità contadina di sostenersi con i frutti della sua terra, con sacchi di juta colmi si partiva verso la pianura, per barattare le castagne congranoturco, frumento, patate o, nel migliore dei casi, per guadagnare qualche soldo. Uno dei molti appuntamenti della rassegna «Sapori e Cultura », che va alla riscoperta dei sapori di una volta con assaggio dei prodotti tipici della Valle Brembana e più in generale della Bergamasca, ma si riscopriranno anche gli antichi mestieri, in un percorso nel borgo di Castegnone. I residenti per l’occasione aprono le loro abitazioni e mostrano ai turisti alcuni loro edifici ambientandoli con preziosi oggetti rurali, a molti sconosciuti. Verranno esposti vari ambienti al pubblico: la camera da letto, la cucina con il camino, uno degli elementi più antichi, ma ancora oggi molto caratteristici e in voga, le cantine di siltèr. Non saranno solo i luoghi più importanti della casa, ma anche
la riproduzione della vita, a dare una dimensione reale di ciò che i nostri nonni vivevano quotidianamente: i lavori domestici, la quotidiana lotta per la sopravvivenza; tutto ciò che ha portato alla creazione di strumenti di grande ingegno ed esperienza. La visita guidata alla casa dei «biligòcc» ha fatto riscoprire la tecnica laboriosa del procedimento dell’essiccazione e dell’affumicatura delle castagne, da qui il termine. L’appuntamento vedrà anche la presenza di associazioni e volontari con l’aiuto prezioso e locale degli abitanti della contrada che, figurando per le strade, ricopriranno il ruolo degli antichi abitanti. Il laborioso processo di preparazione delle castagne avveniva in concomitanza alla Festa di San Mauro, il 15 gennaio. Caratteristica è anche la modalità di scambio di questo frutto,
secondo la tradizione Bergamasca vengono vendute sfuse, mentre, in quella della Valle Seriana vengono offerte in forma di lunghe collane simpatiche e decorative. L’accesso alla contrada durante
la giornata avverrà solo tramite navetta-bus gratuita con partenza dal campo sportivo di Poscante.
( fonte Eco di Bergamo)